住建部严打“地沟油”回流餐桌，建立黑名单制度

2026年2月，住房和城乡建设部联合市场监管总局、公安部印发《关于进一步加强废弃食用油脂监管工作的通知》，决定在全国范围内开展为期半年的“地沟油”专项整治行动。通知明确要求，所有从事废弃油脂收集、运输、处置的企业必须取得特许经营许可，并建立详细的电子台账，记录每日收运量、去向及处置方式。

根据住建部统计，2025年全国共查处非法收运废弃油脂案件1200余起，查获“地沟油”约3.5万吨。此次专项行动将重点打击餐饮企业将废弃油脂私自售卖给无资质个人或小作坊的行为。通知规定，对违规企业将纳入“黑名单”管理，并向社会公开，情节严重的将吊销营业执照。

同时，通知鼓励各地探索“废弃油脂换购”模式，即餐饮企业凭规范交运废弃油脂的记录，可享受垃圾处理费减免或换取环保清洁剂等激励措施。目前，上海、深圳等地已试点该模式，废弃油脂规范收运率分别达到99%和97%。住建部表示，将通过严管重罚与正向激励相结合，彻底斩断“地沟油”回流餐桌的利益链条，保障人民群众“舌尖上的安全”。